Hot Honey Chicken Caesar Burrito
Der Burrito ist bei uns im Team sofort durchgefallen – im positiven Sinne: nach dem ersten Bissen war der Teller leer. Süß-scharf, knusprig, cremig. Kommt fest in die Rotation.
Tom
Pitmaster im Team
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Rezept
Hot Honey Chicken Caesar Burrito
Der schärfste Burrito der Stadt! Knusprig panierte Hähnchenstreifen werden in Hot-Honey-Garlic-Magie getränkt, in einen warmen Burrito gewickelt und mit einem extra glänzenden Drizzle getoppt. Dazu ein kräftiges Caesar-Dressing auf Ranch-Basis und ein Berg knackiger Caesar-Salat – fertig ist ein Wrap, der klebrig, knusprig, cremig und einfach unwiderstehlich ist.
Das brauchst du dazu
Zutaten
- Für die Hot Honey:
- 120 ml flüssiger Honig
- 1–2 TL Hot Honey Garlic Gewürz
- 1 TL Apfelessig oder Zitronensaft
- Für das Caesar-Dressing:
- 4 EL Mayonnaise
- 1 EL Ranch-Gewürz
- 1–2 TL Zitronensaft
- 1 EL fein geriebener Parmesan
- Für das Hähnchen:
- 2 Tassen Panko-Paniermehl
- 2 EL Hot Honey Garlic Gewürz
- 2 Eier, verquirlt
- 2–3 Hähnchenbrüste, in Streifen geschnitten
- Öl zum Braten oder Backen
- Für die Burritos:
- Große Weizentortillas
- Caesar-Salat (Römersalat, Gurke, Tomaten + nach Belieben extra Parmesan)
- Extra Hot Honey Garlic Gewürz zum Drizzeln
- Hot Honey
Zubereitung
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Zuerst die Hot Honey ansetzen: Honig und Hot Honey Garlic Gewürz in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze 3–5 Minuten sanft erwärmen. Vom Herd nehmen, Apfelessig bzw. Zitronensaft einrühren und 10 Minuten durchziehen lassen.
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Caesar-Dressing zubereiten: Alle Zutaten glatt verrühren und beiseitestellen.
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Hähnchen vorbereiten: Das Panko mit Hot Honey Garlic Gewürz würzen. Die Hähnchenstreifen zuerst in verquirltes Ei, dann in das gewürzte Panko tauchen und gut andrücken.
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In der Pfanne (oder im Airfryer) goldbraun, knusprig und gar braten. Noch heiß mit etwas extra Hot Honey beträufeln oder schwenken, damit sie noch mehr Geschmack aufnehmen.
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Caesar-Salat anmachen: Den gehackten Salat mit einem Löffel Caesar-Dressing vermengen, sodass er leicht überzogen ist.
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Die Tortillas erwärmen, dann eine Handvoll Caesar-Salat, das knusprige Hähnchen sowie einen extra Drizzle Hot Honey und Caesar-Dressing daraufgeben.
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Fest aufrollen und sofort reinbeißen – oder in der Pfanne von außen knusprig antoasten.
Pitmaster-Tipp
Hot Honey übrig? Ab damit in ein Schraubglas – so lässt es sich super drizzeln, und nach ein, zwei Tagen schmeckt es sogar noch intensiver.
Aus der Kiste
Von den Malochern getestet
Ehrlich probiert von unserem Team.