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Rezept
Rosenkohl-Gratin mit Ahorn-Bacon
Rosenkohl, den alle mögen: rauchiger Bacon mit Ahornsirup, eine cremige Käsesoße mit Hook Line & Sinker und eine goldene Bröselkruste. Die perfekte Beilage zum Festtagsbraten.
Das brauchst du dazu
Angus & Oink Hook Line & Sinker – Süß-rauchiger Ahorn-Rub für Fisch (210 g)
€14,90
Grundpreis €7,10/100g · inkl. MwSt. · versandkostenfrei in DE
Zutaten
5Portionen
Tipp: Antippen, um Zutaten abzuhaken.
In Bring! übernehmen
Die Gewürze aus unserem Shop sind nicht dabei. Alle in die Kiste
Zubereitung
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Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine große Auflaufform einfetten.
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Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, den Ahornsirup unterrühren und beiseitestellen.
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Den Rosenkohl 5 Minuten dämpfen oder blanchieren, bis er gerade eben weich ist, und abgießen.
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Für die Soße die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und die Milch nach und nach unterschlagen, bis alles glatt ist. Käse und Hook Line & Sinker einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rosenkohl, Bacon und Soße in der Auflaufform mischen und 15 Minuten backen.
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Das Paniermehl mit dem Olivenöl mischen, über das Gratin streuen und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Soße blubbert.
Tipp aus der Kiste
Reste vom Käsebrett oder einzelnes Gemüse aus dem Kühlschrank? Einfach mit ins Gratin, das macht es nur besser.
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